スペインの発泡ワイン（カバ）「セグラヴューダスブルート レゼルバ」

今回は、スペインで作られるカバというスパークリングワインの中から、「セグラヴューダスブルート レゼルバ」を紹介したいと思います。

「カバ」というのは、スペイン北東部のカタルーニャ地方を中心に作られる、瓶内二次発酵のスパークリングワインです。

瓶内二次発酵は、発泡に必要な発酵を瓶内で行う生産方法で、キメが細かく舌触りの良い泡を生む代わりに、大変な手間暇がかかります。

有名なシャンパンも瓶内二次発酵が用いられていますが、シャンパンは高価なものが多いのに対し、カバは日本でも1,000円程度で手に入るため、とてもコスパの良いスパークリングワインです。（シャンパンの製造法については以前下記記事で紹介。）

www.wine-cheese.jp

今回のワインを作るセグラヴューダスも、とても歴史あるワイナリーで、スペイン皇太子の結婚式でサーブされていたり、多くの国際的な賞を受賞しているにも関わらず、価格は1,000円程度と手頃。

日本でも入手しやすく、近くのスーパーで売られていたものを購入しました。

ラベル名の「レゼルバ」という表記は、15ヶ月以上の熟成を経たことを示しており、きちんと手間がかけられた証拠です。

＜Wine Data＞
・ワインの種類：スパークリングワイン（辛口）
・生産地　　　：スペイン
・生産者　　　：セグラヴューダス
・ブドウ品種　：マカベオ、パレリャーダ、チャレッロ
・アルコール度：12%
・生産年　　　：N.V.
・価格帯　　　：1,000円程度

飲んだ感想

色は、やや緑がかった薄いイエロー。

ライムのようなキリッとした、金属的なニュアンスもある辛口スパークリングです。

それでいながら旨味はしっかりあり、泡も柔らかで飲み心地が良い。

料理にも、前菜からデザートまで飽きずに合わせられる、期待通りのコスパの高いワインでした。

ワインの印象まとめ（著者の独断です）

独断によるワインの印象をまとめます！

・飲みやすさ：★★★★☆（辛口でキリッとしていますが親しみやすい）
・コスパ　　：★★★★★（さすがはスペインワイン！という高コスパ）
・おすすめ度：★★★★★（前菜からデザートまでこれ1本でいけるような飽きのこない味わい）
（★☆☆☆☆：普通、 ★★★☆☆：良い！、 ★★★★★：最高！）
・Vivino評価点（参考）：3.6   ※2020年3月時点
※本サイトのワイン評価について

【あす楽】 セグラヴューダス ブルート レゼルバ 750ml スパークリングワイン スペイン 価格:1,191円 (2020/3/17 08:06時点)